インタビュー

• 入社のきっかけを教えてください！

  

  タチヤには、よく買い物に行っていたのですが、お店の魚屋さんから声をかけていただいたことがきっかけとなり、働くことになりました。
  私は、以前は介護の仕事をしていましたが、身内がパン屋をオープンさせるタイミングで転職、立ち上げから一緒に2年半働きました。パン屋をやめる気持ちは無かったのですが、働き過ぎでドクターストップがかかってしまったんです。そんな時、よく行くタチヤでお店の人から、面接を勧められました。

  

• 仕事のやりがい、大切にしていることは何ですか？

  

  魚の鮮度にこだわりを持っていますので、目利きはもちろん、特に魚を切る技術は絶えず磨いていきたいと思っています。
  お店や客層によって、求められる商品は違ってきます。刺身なら、3切れと、4切れでは、どちらが食べやすいのか。煮魚なら3枚おろしより、2枚おろしのほうが煮崩れしにくいので、お客様の調理方法も考えて、選べるようにしたりと、値段も含め、常にお客様のことを思うことが大切で、難しいですね。

  

• ここがタチヤの良い・面白いところ！

  

  仕事がしやすいところだと思います。みんなで協力して、売ろうという気持ちがあります。多く仕入れた時でも、どうやって売っていこうかと、みんなで知恵を絞ります。また、結果を出した人に対して、しっかり評価してもらえるところも魅力ですね。

  

1日のスケジュール

• 5:30

  出社　市場で仕入れ

• 8:00

  店舗着　商品陳列など

• 10:00

  開店　相対販売

• 11:00

  昼休憩

• 13:00

  業務再開　相対販売　品出し　売り切り

• 18:00

  閉店　片づけ　翌日の準備

• 18:30

  退社